تولید هزار تن قارچ خوراکی در سمنان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت : در استان سمنان ۲۱ واحد فعال و دارای مجوز تولید و پرورش قارچ خوراکی فعال است که روزانه حدود سه تن محصول تولیدی خود را روانه بازار می کنند.

 مهدی قرائیان افزود:  پرورش قارچ خوراکی در استان سمنان برای ۱۰۰ نفر به صورت مستقیم اشتغال ایجاد کرده است.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با اشاره به میزان مصرف سرانه ۳/۱ کیلوگرمی قارچ در استان گفت: عمده قارچ تولیدی در خود استان به مصرف می رسد.
قارچ خوراکی به علت چربی کم و پروتئین زیاد و داشتن ۹ اسید آمینه ضروری بدن به همراه املاح معدنی و ویتامینهای مهم و همچنین به دلیل خواص دارویی مانند تقویت سیستم دفاعی بدن و تنظیم کلسترول و فشار خون ضرورت دارد تا در سبد غذایی خانوار قرار گیرد.روتئین به ازای واحد آب مصرفی در شرایط کم آبی استان بسیار حائز اهمیت است.