گیاهی با خاصیت آنتی بیوتیک و ضد ویروسی قوی

سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است، که موجب بهبود سلامتی می‌شوند؛ ژرمانیوم می‌تواند یون‌های مثبت را خنثی نماید و با تسهیل جریان خون سبب افزایش سطح انرژی بدن و رفع درد‌ها و کوفتگی‌ها در بدن شود. به‌طور طبیعی تمامی سلول‌های بدن انسان دارای ژرمانیوم می‌باشند.
مهم‌ترین خواص سیر مربوط به آلیسین می‌باشد، آلیسین یک ترکیب روغنی، و با رنگ زرد روشن می‌باشد که عطر خاص سیر را به وجود می‌آورد. به آلیسین روغن سیر هم گفته می‌شود.

 

چند روزی است که برداشت سیر از مزارع سیر در شمال استان اردبیل آغاز شده است. اما قیمت پائین این محصول داد سیرکاران استان اردبیل در منطقه مغان را درآورده است.  

 

برخی از خواص سیر
عفونت‌های تنفسی را درمان می‌کند.
برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.
سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.
برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.
یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.

سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید، آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون بالا، کلسترول و تری گلیسرید بالا، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می‌شود. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می‌گردد.
سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیش‌گیری از بسیاری از سرطان‌ها می‌شود. مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می‌شود.
برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است، زیرا یک منبع سرشار از ید است.
سیر برای رشد مو بسیار مفید است سیر فولیکول مو را برای ضخیم شدن تحریک می کند روزانه یک حبه سیر را رنده کنید و بر آنجایی که می خواهید مو در بیاورد بمالید سیر همچنین ریشه مو را تقویت می کند.